正一中學(xué)開展食品安全隱患排查行動(dòng)

　　為切實(shí)維護(hù)校園食品安全，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，進(jìn)一步做好校園食品衛(wèi)生安全工作，我校于12月8日開展食品安全隱患排查行動(dòng)。

　　學(xué)校首先召開食品安全隱患排查部署會(huì)。會(huì)議傳達(dá)了近期相關(guān)文件精神，專題研究部署了學(xué)校食堂安全隱患排查工作。

　　隨后，學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)食堂的主副食庫、操作間、洗消間、售飯間等進(jìn)行實(shí)地查看，通過問詢、查看實(shí)物、查閱臺(tái)賬等形式，重點(diǎn)查看學(xué)校食堂證照、從業(yè)人員健康證、食堂衛(wèi)生狀況;著重關(guān)注食品原料采購、索證索票及臺(tái)賬記錄、食品儲(chǔ)存、食品添加劑使用、加工制作、餐飲器具清洗消毒及食品留樣管理等情況，對(duì)食堂各項(xiàng)操作流程是否符合規(guī)范進(jìn)行了全覆蓋、拉網(wǎng)式大檢查。檢查過程中，校區(qū)負(fù)責(zé)人劉剛存向食堂管理人員反復(fù)強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生安全和操作規(guī)范的重要性，同時(shí)對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不足之處提出了整改建議，就食品安全提出了更高要求。

　　我校健全并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，實(shí)行食品安全“6S”管理和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，規(guī)范食品加工制作，全面提升食品安全保障水平，守住學(xué)校食品安全防線，切實(shí)保障學(xué)校師生“舌尖上的安全”。